理化性能

植酸鈣鎂又名肌醇六磷酸鈣鎂，也叫菲丁。廣泛存在于各種植物的種子內。

英文名：Phytin          CAS:3615-82-5

分子式：C₆H₆O₂₄P₆·Cax·Mgy（x+y=6）

相對分子量：872

植酸鈣鎂為白色或類白色粉末，無臭、無味，難溶于水，不溶于無水乙醇、乙醚、苯、氯仿等有機溶劑，易溶于無機酸。

 

應用

醫藥工業上用菲丁來生產肌醇，而肌醇在醫藥上有著廣泛的用途（見肌醇用途）。

在發酵工業上，可代替磷酸鹽作酒類酵母培養的增殖劑，使乙醇成分增加，味道也變得更加芳醇。在食品工業上，使用植酸鈣鎂溶液熱燙消毒儲蓄缸后，可防止蓋子生銹，起到防腐劑的作用。金屬表面用植酸鈣溶液處理后易電鍍，油脂工業上可用于精制高純度大豆油；植酸鈣經精制后可用于醫藥工業，配制成內服藥品，促進人體的新陳代謝，恢復體內磷的平衡，并有補腦作用。

 

包裝：內雙層食品級聚乙烯袋，外硬質紙板桶，凈重：25kg/桶